Кофейни Пхукета: где работать с ноутбуком и пить хороший кофе
Кофейная сцена острова выросла за последние годы: обжарщики, спешелти и кафе, где спокойно работают с ноутбуком полдня. Разбираем, где искать хороший кофе и какие места подходят для работы.
Первое, что удивляет приезжего: кофейни на острове открываются поздно. В девять утра половина ещё закрыта, а в десять только-только выносят стулья на улицу. Зато закрываются рано — в шесть вечера многие уже гасят свет.
Коротко: плотнее всего кофейни стоят в Старом городе Пхукет-Тауна — там же лучшие места для работы с ноутбуком. Спокойные кофейни есть в Раваи и Чернгталае, туристические — в Патонге и на Кате. Для работы важны три вещи: розетка, кондиционер и скорость интернета. Открываются к 9–10 утра, многие закрываются в 17–18.
Старый город: главный кофейный квартал
Улицы Талан, Дибук и Пханг Нга — три квартала, где кофеен больше, чем где-либо на острове. Здесь обжаривают своё зерно, здесь же сидят с ноутбуками экспаты, и здесь единственное место, где бариста может спросить, какой помол вы предпочитаете.
Кофе в Таиланде растят на севере — в горах Чиангмая и Чианграя, на высоте от 800 метров. Двадцать лет назад эти плантации выращивали совсем другое, и переход на кофе был государственной программой. Сейчас северное зерно берут в спешелти-обжарку и подают в Пхукет-Тауне.
Где работать с ноутбуком
Правило простое: приходить до полудня. После обеда столы занимают обедающие, а в маленьких кофейнях розеток бывает всего две на весь зал.
- Розетки. Считайте их сразу на входе. Если одна и она у бара — вы просидите час, а не четыре.
- Кондиционер. Веранда красивая, но с двенадцати до четырёх на ней +34 в тени. Работать невозможно.
- Интернет. Проверьте скорость в первые две минуты. Часто мобильный с раздачей быстрее кафешного — про это в разборе связи и интернета.
Негласное правило: сидеть полдня можно, но один эспрессо за четыре часа — так себе история. Закажите второй кофе или обед, и вас будут ждать снова.
Что попробовать, кроме привычного
Кофе с кокосовым молоком — местная классика, которую дома не повторить: молоко здесь свежее, не из тетрапака. Колд-брю настаивают по 12–16 часов, и в жару он идёт лучше эспрессо.
И главное предупреждение: сахар кладут по умолчанию и щедро. «Не сладкий» здесь означает «чуть менее сладкий». Просите без сиропа прямо при заказе, иначе получите десерт вместо кофе.
По районам
В Раваи и Чернгталае кофейни держат для своих: там сидят те, кто живёт на острове, цены ниже, атмосфера спокойная. В Патонге и на Кате кофе дороже и предсказуемее — сетевые форматы, рассчитанные на поток.
Отдельная категория — кофейни при йога-студиях и залах: смузи-боулы, растительное молоко, завтраки. Их география совпадает с картой спортивных мест.
Кофейня в дождь
Тропический ливень идёт час-полтора. Пережидать его в кофейне со стеклянной стеной — одно из лучших занятий на острове: снаружи стена воды, внутри кондиционер и вторая чашка. Другие варианты дождливого дня — в отдельном разборе.
Частые вопросы
Во сколько открываются кофейни?
Обычно к 9–10 утра, отдельные места в Старом городе — к 8. Закрываются рано: многие в 17–18, поздних кофеен мало.
Есть ли на Пхукете спешелти?
Есть, в основном в Пхукет-Тауне: своя обжарка, зерно с севера Таиланда, альтернативные методы заваривания.
Можно ли работать в кафе весь день?
Формально да. По-человечески — заказывайте что-то каждые пару часов и не занимайте стол на шестерых в час пик.
Где есть коворкинги?
В нескольких районах, включая Пхукет-Таун и запад острова. Вариант для тех, кому нужны гарантированный интернет и стол каждый день.
Что с кофе на пляжах?
На пляжных линиях кофе обычно проще и дороже: платите за вид. За вкусом едут в город.